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孕前准备

2019-06-19 10:39

  

  国家三级公共营养师,中国食品营养学会会员;吉林省农产品质量安全学会 理事;吉林市营养学会 常务理事

  

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  作者:营养师_赵宏

  2017-03-26 13:37

  胰岛素是如何发挥作用的?

  首先让我们了解一下葡萄糖的代谢过程,我们吃的馒头或米饭在胃肠道里经过淀粉酶的作用,分解成为葡萄糖,葡萄糖经过小肠粘膜吸收进入血液循环,血液中葡萄糖浓度快速升高,与此同时,胰腺胰岛细胞分泌的胰岛素也释放到血液里,循环到全身每一个细胞周围,这些胰岛素迅速打开细胞膜上的葡萄糖通道,细胞周围的葡萄糖顺利进入细胞里面,进行氧化分解产生能量,为细胞供应能量,这时候,我们感觉身体有力气,呼吸心跳能够正常进行,大脑细胞功能正常运行。这样血液中升高的葡萄糖很快降至正常水平,完成了胰岛素调节血糖的完整过程。在这个过程中,胰岛素就是打开细胞膜上葡萄糖通道的 “钥匙”。

  二、你身体里的胰岛素是如何生产出来的?

  胰岛素是我们身体胰腺里的胰岛细胞产生的,要想让胰岛细胞产生足量正常的胰岛素,必须给胰岛细胞供应均衡足量的营养原料,这些营养原料一是胰岛细胞本身需要的营养物质,二是胰岛细胞合成胰岛素的原材料。

  1、蛋白质,氨基酸。氨基酸是胰岛细胞合成胰岛素的基本原材料,这类原料根据我们的膳食结构,城乡居民都是充足的。

  2、矿物质,微量元素,如钙、钾、镁、铁、锌、锰、硒、铬等元素,有些是胰岛素的构成成分,有些是胰岛细胞正常工作需要的营养原料。

  3、维生素,如维生素A、B族维生素(B1、B2、B6、叶酸、烟酸等),有些是合成胰岛素的必需营养原料,有些是胰岛细胞需要的养料。

  三、你的胰岛细胞在忍饥挨饿你却不知道!

  你的胰岛细胞在长期忍饥挨饿你自己竟然不知道!我们大家想一想,这么多年我们都是以精白米面为主食,一个严酷的现实告诉我们,精白米面除了含有丰富的糖之外,矿物质微量元素及维生素微乎其微,因为在粮食过分精细的加工过程中,这些矿物质微量元素、维生素及膳食纤维流失殆尽,同时现今的蔬菜中的维生素也远不及40年前的蔬菜中维生素含量。有研究报告显示2015年的10斤菠菜相当于1963年的1斤菠菜的营养价值。这些主食及蔬菜你虽然吃饱了,但是所含的矿物质微量元素及维生素少得可怜,举例,全麦粉馒头含B族维生素为68单位,而精粉馒头含量仅仅5.6单位。这样你身体里的胰岛细胞得不到它所需要的矿物质微量元素和维生素,胰岛细胞一直在忍饥挨饿。这种饥饿我们主观上感觉不到,故称为潜饥饿。所以糖尿病发生的首要原因是:糖尿病是“饿”出来的毛病。

  正是由于你身体里胰岛细胞得不到足量均衡的营养原料,致使它合成出来的胰岛素是不正常的,是残次品,这种次品胰岛素又称为“夷捣诉”,它根本无法及时有效地打开细胞膜上的葡萄糖通道,葡萄糖无法有效地进入细胞里面给细胞供能,所以身体感觉无力,血糖水平很高,血糖调节是失败的。

  请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

  本站原创内容,转载请注明出处。

  

  国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

  

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  第二届中国营养师年会西安分会优秀“营养师”称号

  

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  四神汤是中医著名的健脾祛湿食方,其中“四神”是指:薏米,芡实,莲子,山药。这四位“神仙”,汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、祛湿、降燥等诸多益处,几乎发挥出了“无敌”的功效,四神之名当之无愧。

  

  国家二级公共营养师,擅长与从事多年的食疗工作,具有丰富的临床经验。

  

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  国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

  作者:薛庆鑫营养师

  2017-06-01 21:16

  有人说,感谢屈原当年的跳江壮举,为我们争取了两三天的假期。

  也许你真的白跳了……

  一年一度端午将至,忙忙碌碌的人们又开始为端午的到来而筹备。于是乎,粽叶火了!

  中间的粽叶形态干瘪、颜色暗淡,往往不受人们的青睐,所以很多人会选择颜色翠绿的粽叶,但这里往往有猫腻!

  硫酸铜,一种化学试剂。把面相不好看的粽叶放入硫酸铜溶液中浸泡一段时间后,“新鲜翠绿”的粽叶就横空出世了!

  浸泡后大变身:

  染色粽叶(左)、新鲜粽叶(右)

  是不是很像了?但使用染色粽叶对身体伤害极大,而且这种粽叶也经不起考验。

  硫酸铜溶液含有大量的铜离子(Cu2+),进食Cu2+对身体可造成伤害,少量可导致呕吐、腹泻,而大量Cu2+的摄入则会灼伤我们的消化系统,身体代谢紊乱,甚至可以造成肾脏的损伤。

  那么,既然染色粽叶危害大,我们该如何检测辨别呢?

  ①蒸煮实验:将买来的粽叶放入开水中蒸煮,一段时间后观察。如果是鲜粽叶,颜色则会变得暗淡并散发棕香。干瘪的干粽叶蒸煮后颜色发暗、发黄并散发棕香。而染色的粽叶则越煮越绿,香味较淡,还会散发出化学试剂的味道。

  ②硫酸铜残留检测:古有银针试毒,今有铁丝试真假。取铁丝一根,放入到浸泡粽叶的水中。一段时间后,如果铁丝变色,则为染色粽叶!

  这种手段,真假粽叶是不是很像了?但使用染色粽叶对身体伤害极大,而且这种粽叶也经不起考验。

  请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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