酱汤有丰富的动物和植物蛋白质,面汤有较好的健脑作用。
打卤面是孕期的一款好食谱。
主料:面条(标准粉)300克香菇(鲜)70克香干40克猪肉(肥瘦)250克调料:豆瓣10克大葱5克姜5克大蒜5克酱油5克淀粉(豌豆)5克醋3克鸡精2克白砂糖5克植物油15克制作工艺1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒;2.猪肉剁碎;3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用;4.豆瓣剁细;5.锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤;6.改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤;7.另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可。